一、檢測原理：

　　便攜式農殘速測儀的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變，因此根據顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。

 

　　1、檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測；

　　2、生化反應原理：速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況；

　　

　　二、儀器特點：

　　1、12通道，同時快速檢測，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾；

　　2、儀器體積小、重量輕、無配件，方便攜帶；

　　3、操作快捷，尤其適合現場使用；

　　4、內置大容量電池，在無外接電源時可連續工作4小時；

　　5、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱；

　　6、采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，檢測精度高，儀器壽命長。