凱氏定氮儀可以用來檢測食品、土壤、谷物、飼料等物質中的蛋白質及氮的含量，是托普公司根據市場的需求研發出來的，如今凱氏定氮儀得到了廣泛的應用，并且在上得到了高度的認可。凱氏定氮法是將含氮有機物轉變為無機氮硫酸銨來進行檢測，得到含氮量的測定值乘以一定系數得出蛋白質含量。此方法被定為食品中蛋白質含量測定的現行國家標準及通行的測定方法，而凱氏定氮儀正是根據凱氏定氮法原理設計的全自動化測氮蒸餾系統，可用于氮或蛋白質含量的測定。

　　凱氏定氮儀的特點及其功能：

　　1、凱氏定氮儀采用三路獨立式定量泵實現自動加酸、加堿、蒸餾，無需接觸試劑。

　　2、高精度的電子稱重系統：扣除滴定杯的重量后直接稱量樣品溶液的凈重量，與傳統的機械式稱量總重量方法相比，凱氏定氮儀*避免了由于滴定收集杯重量的不同所帶來的稱量誤差，大大提高了稱量的準確性和可靠性。

　　3、防腐蝕、防結晶清洗管路功能：針對凱氏定氮儀在使用中zui容易出現的管路腐蝕及結晶現象，在凱氏定氮儀使用結束后，只要打開清洗開關，便可方便的對管路進行清洗，以防止儀器管路的腐蝕老化及堿液的結晶。

　　4、廢液收集盤可輕易拆卸，方便清洗，防止廢液腐蝕污染儀器。

　　5、凱氏定氮儀表殼采用特氟隆耐酸處理，抗腐蝕性材料的考慮，使凱氏定氮儀經久耐用。

　　凱氏定氮儀的基本組成單元是反應瓶與吸收池。儀器中樣品、吸收液、堿液的加入均由蠕動泵完成，空氣的密閉循環也由蠕動泵來實現，四個電磁閥分別完成反應瓶與吸收池的進液、放液與放空。吸收池中的電導電極所測得的電導值經芯片處理，凱氏定氮儀可直接顯示測定結果。

　　凱氏定氮儀適用于快速、準確和靈活多樣的蛋白質及含氮量的全自動分析。可以在8分鐘內自動完成蒸餾、滴定和結果計算，分析結果自動存儲并顯示相應數據，也可以由自身的打印系統將結果打印輸出。滴定系統采用的是世界組織批準的顏色判定終點法，避免使用電極需要頻繁更換及校正的繁瑣過程。凱氏定氮儀人性化設計，具有使用安全可靠、操作簡單、快速省時等眾多特點。凱氏定氮儀配備多語言版本操作界面，簡體中文界面更符合您的語言習慣，使用戶能夠輕而易舉的快速掌握凱氏定氮儀的使用。