自動凱氏定氮儀是用來檢測蛋白質含量的，所以也叫蛋白質測定儀，測定蛋白質的過程主要分為消化、蒸餾和滴定三個過程，其中消化與蒸餾，滴定是分開的，需要用消化爐完成。自動凱氏定氮儀可以實現蒸餾和滴定兩個過程的全自動，蒸餾包括各種試劑的添加、包括稀釋液的添加及液位的控制，滴定部分采用認可顏色終點判定法，這些都可以搞定。

　　自動凱氏定氮儀是一款計數含量非常高的檢測儀器，它是依據經典的凱氏定氮法，符合國內、關于凱氏氮的相關標準。經過不斷的研發和技術改進而應用與實際工作的一款儀器設備，它能夠實現網絡綜合管理或由電腦控制、使用，能夠一鍵完成添加試劑、蒸餾、滴定、分析計算、結果存儲、廢液排放、滴定杯清洗全部程序，全過程無需看護，真正實現了定氮過程中的無人值守，也真是由于這個功能特點，它才被稱作是自動凱氏定氮儀。

　　目前由于自動凱氏定氮儀使用起來更加方便簡單，因此受到很多企業和行業人員的歡迎，在此背景下，有一些企業都開始聲稱自己生產的定氮儀是自動凱氏定氮儀，但是實際上目前市面上很多的定氮儀只有蒸餾過程，滴定、蛋白質的含量需要人工進行。

　　自動凱氏定氮儀的功能特點：

　　1、采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，自動凱氏定氮儀可根據您的需要進行設定和切換；

　　自動模式下：一次完成加硼酸，加堿，蒸餾和氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。

　　手動模式下：加硼酸，加堿和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業用戶需要。

　　2、大屏幕點陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。

　　3、自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水。

　　4、各種安全保護：消化管安全門裝置，蒸汽發生器缺水報警，水位檢測故障報警。

　　5、可存儲操作程序數量250個。

　　6、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐面板，防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。

　　7、水位檢測，低水位報警，自動凱氏定氮儀的控制系統故障能自動斷電。

　　8、標配里面不含消化爐，消化爐為選配。