水分測定儀采用干燥失重法原理，通過加熱系統快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在短時間之內*蒸發，從而能在很短的時間內檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需3分鐘左右。它采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結果產生的誤差。與烘箱加熱法相比，可變式混合加熱可以短時間內達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。

　　水分測定儀的維護及安全使用要點：

　　1)使用儀器前請詳細閱讀使用說明書的全部內容。

　　2)為了防止觸電，必須確保水分測定儀可靠接地。

　　3)水分測定儀應在通風干燥、無腐蝕性氣體的環境中使用。

　　4)使用本機配帶的高頻瓷干燥皿，勿用其它器皿。

　　5)爐內無含水之試樣時，切勿使微波爐工作，以免空載運行損壞機器。

　　6)切勿將一般的水銀溫度計放入爐內邊加熱邊測量，在儀器工作時不要用任何方法測量爐內溫度，以免引起損壞。

　　7)在測定時，要多加觀察，防止過熱起火。若出現冒煙起火請立刻切斷微波爐電源，并在以后測定時適當調小加熱功率或縮短加熱時間。

　　8)剛做完試驗時要注意干燥皿高溫，戴上隔熱手套拿取干燥皿，以免燙傷。

　　9)若微波爐內無試樣，而被偶然啟動，請立即中斷加熱程序或打開爐門，停止其工作。

　　10)必須由專業人員維修。水分測定儀如需更換爐燈、電源線、保險管等，要采用本公司的配件。