凱氏定氮儀是用來測定樣品中氮含量的儀器，利用紅外線吸收法測定樣品中氮的含量。具有測量快速、精確、性能穩定的特點，被廣泛應用于食品、環保、農業、化工等多個領域。
 

　　凱氏定氮法是一種革命性的化學檢測方法，它利用硫酸銅作為催化劑，使化學反應迅速進行，從而可以快速、準確地測量樣品中的氮含量。測量原理是利用樣品中含有的氮與材料中氧化銅的熱化學反應，在特定的溫度和條件下產生一定量的氮氧化物，然后通過紅外線吸收法測定被產生的氣體中氮的含量。在測量時需要使用試劑和標準物質，儀器經過標定后，可以測定樣品中氮的含量。
 

　　儀器結構簡單、穩定性好，從而保證了長時間使用時測量結果的可靠性和穩定性。由于采用熱化學反應測量，儀器操作簡便、快速，一般只需要數分鐘即可完成測量。儀器使用的試劑和標準物質均具有較高的純度，可以確保測量結果的準確性。可以測量多種樣品中的氮含量，可以廣泛應用于食品、環保、農業、化工等多個領域。
 

　　然而，在使用凱氏定氮儀的過程中，我們也需要注意以下幾個要點：
 

　　1.樣品制備：樣品的制備十分關鍵，需要保證樣品中氮的溶解度、蒸發度、穩定性等因素，以確保測量結果的準確性。
 

　　2.操作規范：儀器使用需要遵循一定的操作規范，例如需要合理使用試劑和標準物質、正確進行樣品的加熱等，才能得到準確的測量結果。
 

　　在使用凱氏定氮儀時，我們需要注意以上幾點，以保證測量結果的準確性和可靠性。